在老家的大門口,有兩棵核桃樹,這是我出生的時(shí)候爺爺栽下的。歲月荏苒,歷經(jīng)二十多年的茁壯成長,軀干長了一圈又一圈的樹輪,枝繁葉茂,它們就像兩位強(qiáng)壯的門神,無論春夏秋冬,永遠(yuǎn)守護(hù)著我的家,而關(guān)于核桃樹的童年記憶也成為我心中最美好的畫面。
每到春天,核桃樹的枝條上便掛滿了一串串綠色的花穗。如小指粗細(xì),肉肉實(shí)實(shí)的,一朵挨著一朵,相互簇?fù)?,隨風(fēng)飄舞。這便是核桃花,美得清新、秀麗,為房屋增添了幾分顏值。核桃花不僅好看,也是一種美味的食材。小時(shí)候,每次回家奶奶都要做一大盤我最愛吃的清炒核桃花,她先去掉核桃花柱上的花穗,將花柱洗干凈放到沸水里焯一下,焯好后過涼水、切成段,燒好熱油后在其中加入干辣椒、核桃花柱和韭菜,翻炒兩三分鐘,一盤山珍美味就做好了,嘗起來清新爽口,這是春天的味道,也是最香甜的回憶。
八月,盛夏未央,烈日南下,我和父親有一項(xiàng)重要的任務(wù)——打核桃。父親拿著長長的竹竿負(fù)責(zé)打,我背著竹筐,負(fù)責(zé)在樹下?lián)旌颂摇8赣H的手法很精準(zhǔn),一棒下去核桃就噼里啪啦地往下掉,有的順著樹枝滑下來滾得老遠(yuǎn),有的剛好落在我面前,不一會(huì)兒就撿滿一竹筐。打核桃時(shí)我特別害怕樹上的一種蟲子,學(xué)名叫黃刺蛾,我們當(dāng)?shù)厝私凶?ldquo;小老虎”,起這個(gè)名字的原因是它像老虎一樣厲害,蜇人非常疼,并且疼痛會(huì)持續(xù)好幾天。每次遇到,我都要避之不及。打完核桃還需要將青皮去掉,奶奶把剛落地的核桃裝到塑料袋里,扎緊袋口,堆放在墻角,捂上一周左右,青皮就可以很輕松地剝下來,剝皮過程中要戴好皮手套,否則雙手會(huì)被核桃皮染成青黑色,很難洗凈。青皮核桃歷經(jīng)采摘、去皮后,砸開外殼撕去核桃仁上的黃色薄衣,細(xì)細(xì)品嘗,味道清甜可口、油脂四溢,吃完會(huì)有滿滿的幸福感。
歲月斑駁了年輪,卻無法讓心中的記憶褪色。每當(dāng)我回到村里走到老家的大門口,看著陽光透過核桃樹葉灑下,仿佛又看到小時(shí)候的我在樹下?lián)烨嗥ず颂?、吃清炒核桃花的畫面,好像一切都沒有走遠(yuǎn)……
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